Croquants aux amandes de Marie !!

Pour les gourmands ou les gourmets… En Exclusivité, The Recette… à vos fourneaux !

Temps de préparation :

30 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Ingrédients

500gr de farine
250gr de sucre
10gr de levure
200gr d’amandes entières
4 œufs
1cl (1 cuillère à soupe) eau de fleur d’oranger

Préparation de la recette

ÉTAPE 1 : MÉLANGER

Mélanger le tout…
Jusqu’à une pâte homogène, ni trop collante ni trop sèche : à point !
L’étaler et découper des lanières à transformer en boudins.
Les déposer sur du papier sulfurisé

ÉTAPE 2 : ENFOURNER

Enfourner sur une plaque – four à 200°
S’asseoir sur le petit tabouret de cuisine pendant environ 10’ le temps d’une première cuisson
Bien surveiller pour qu’ils soient prêts à découper sans s’effriter
c’est l’odeur qui vous guidera…

ÉTAPE 3 : DÉCOUPER

Découper les boudins en petits morceaux de biais
Et les redisposer en vrac sur du papier sulfurisé

ÉTAPE 4 : ENFOURNER

Enfourner une 2^e fois pendant 10’ – four à 200°
Jusqu’à ce qu’ils soient dorés, les retourner si besoin en cour de cuisson

ÉTAPE 5 : LAISSER REFROIDIR

Les laisser refroidir : ils durcissent
Si vous n’avez pas tout mangé le soir même…
Vous pourrez les conserver dans une jolie boîte en fer à biscuits.